Semaine du 19 au 25 juin

De gros travaux d’aménagement ont commencé à l’hôtel sur toute la partie "souterraine" qui n'est donc pas vue par les clients.

Le bassin reste quand à lui en finitions.

Une nouvelle stagiaire est arrivée ce lundi, elle s'appelle Hảo et est originaire de Saïgon est parle couramment le japonnais.

Elle va résider pendant trois mois dans la chambre qui se trouve en face de la mienne, dans la maison commune.

Elle ne connait pas du tout Hoi An et ne s'est jamais rendue dans le centre du Vietnam, je vais donc lui faire visiter la ville pendant nos temps libres.

Nous allons commencé par aller manger le plat local, qui est le Cao lầu, au marché.

Ce plat ne se trouve pas dans le sud ou le nord du pays, Hảo ne l'a donc jamais goûté.

J'ai maintenant mes bonnes adresses sur le marché et je connais bien les cuisinières d'un des stands.

Une mère et sa fille, la mère cuisine et la fille qui parle anglais attire les clients. Ces gens sont adorables et leur cuisine est délicieuse.